ajims diary

！！Gulliver！！

音源編集機材とともに、

味息子ケンケンがガリスタに来た。

お土産に、

お酒を持ってきてくれた。

これまた世にも珍しいお酒。

「貴醸酒」

普通、日本酒ってのは、

米・米麹・水で造られる。

しかし、この貴醸酒は、

米・米麹・清酒から造られるんだって。

つまり、

清酒を原料として仕込んだ"再仕込み清酒"ってわけ。

最初から熟成しているので、

甘口で芳醇、

色合いも少し琥珀色を帯びている。

少々無理矢理な表現かもしれないが、

紹興酒を日本酒で割ったような感じなんだ。

食前酒に最適な感じ。

日本酒が苦手な人も、

これならイケるって人も多いだろう。

過去に何度か紹介している、

「日本最古の酒」と同じ蔵元、越後鶴亀さんのお酒なんだ。

日本最古の酒、参照過去日記

近々、

おなじみ、味息子ケンケンの「特産売場」で、

入手可能になるだろう。

乞うご期待。